Tout notre travail est orienté vers un seul objectif : réussir à produire d'excellents vins qui reflètent notre terroir unique.
Nos cuvées qui saint disponible au domaine sont:
Clos des Lièvres 2008 : un assemblage dominant en syrah (55%) avec du grenache et du carignan. Un elévage de 15 mois en fûts de 500L (de deux vins) pour la syrah et 15 mois en cuve pour le grenache et le carignan. Des arômes de pruneau et des fruits noirs, des épices (girofle et poivre blanc) et un coté balsamique. En bouche, une belle concentration de fruit, des tanins charpentés et une longue finale.
13€/bouteille, 75€/carton de 6.
Clos des Lièvres 2009 : assemblage de syrah (70%), grenache noir (25%), vieux carignan noir (5%). Un nez très élégant sur des arômes de moka, des fruits noirs, et d’épices (girofle et poivre blanc). En bouche, une belle concentration de fruit, d'élégance et une longue finale. A servir à 17°, sur un gigot d’agneau ou un côte de boeuf.
13€/bouteille, 75€/carton.
Le Trois Terrasses 2010: Dominant en carignan noir, avec 15% de syrah. Au nez, des notes de cerise, de mûre, de garrigue. En bouche, c’est vin est élégant et généreux, équilibré par une belle fraicheur. La finale est sur les fruits noirs et les épices douces. A servir à 18°, sur un magret de canard grillé aux sarments de vignes, ou un lapin aux pruneaux.
9,80€/bouteille, 58€ le carton.
Clos des Papillons 2011: le carignan blanc 2011 sera disponible à partir du mai 2012.
Le Fleurs Sauvages 2011: notre rosé 2011 sera également disponible à partir du mai 2012.