IMG_0694

Tout notre travail est orienté vers un seul objectif : Produire d'excellents vins qui reflètent notre terroir unique.
Nos cuvées disponibles au domaine:

Clos des Lièvres 2014 - Rouge, AOC Coteaux du Languedoc Pézenas:
Assemblage de syrah (70%), grenache noir et un peu de vieux carignan. Elevage de 12 mois en fût de 500L. Un nez complexe et harmonieux avec des note de lavande, de garrigue, de cassis et de poivre noir. Après une attaque ronde, le vin déploie une matière ample et concentrée, portée par des tanins présents mais bien affinés, et se termine avec une longue finale riche en fruits rouges confiturés. A servir à 18°, sur un gigot d’agneau ou une côte de boeuf.
93 points Robert Parker, Wine Advocate

Les Trois Terrasses 2015 - Rouge : 70% carignan noir, avec du grenache et de la syrah. Au nez, des notes de cerise, de mûre, d'olive noire, de garrigue. En bouche, ce vin est élégant et généreux, équilibré par une belle fraicheur. La finale est sur les fruits noirs légèrement kirchés et les épices douces. A servir à 18°, sur un magret de canard grillé aux sarments de vignes, ou un lapin aux pruneaux.
88 points Robert Parker, Wine Advocate

Clos des Papillons 2016 - Blanc:
Carignan blanc (85%) et du vermentino. Des notes de fleurs séchées et de citron confit. La bouche finement minérale est ample, fraîche, et présente un mariage idéal avec les sardines grillées, la seiche à la plancha, les fruits de mer et les poissons blanc. Température de service: 12°.
89 points Robert Parker Wine Advocate

Champ des Bleuets 2015- Blanc
Cette cuvée est issue du vermentino et du grenache gris (des jeunes vignes plantées à St Jean de Bébian). Il est très aromatique sur des notes de gingembre confit et d'agrume et de fleur blanche. La bouche est onctueuse mais avec une finale acidulée et longue en bouche. 1100 bouteilles produites.
90 points Robert Parker, Wine Advocate
.

Les Fleurs Sauvages 2016 - rosé
Une robe pale avec des arômes de frais du bois, en bouche ce vin est assez ample, minérale et frais.